Pudín de Chia -Bajo en Calorías [Receta]

Mis favoritos: Fácil, rico y bajo en calorías!

Como ya sabrán, está de moda la dieta Keto (o cetogénica), baja en carbohidratos, alta en proteínas y grasas y para quienes gustan de un postre sin remordimientos, aquí esta esta receta...

La Chia y sus Beneficios

• Proviene de la planta Salvia Hispánica cultivada en México y varios lugares de América Central.

• Alta en fibra para quedar satisfechos por más tiempo y mejorar el tránsito intestinal, también contiene antioxidantes importantes para el envejecimiento celular, también aporta calcio, fósforo, proteína, con bajo contenido calórico, también es rica en ácidos grasos y Omega-3 que nos ayuda a controlar los triplicados. Es un alimento bastante completo!

¿Ayuda la chia a perder peso? Lo que sucede es que la fibra que contiene absorbe grandes cantidades de agua que se expanden en el estómago por lo que nos sentimos satisfechos por más tiempo. Además la proteína en la chia podría reducir el apetito y así disminuir las cantidades de comida que ingerimos. Sin duda que la chia acompañada de un estilo de vida saludable nos ayuda a controlar el peso.

Ingredientes:

• 3/4 de taza de leche de almendras, leche descremada 0 grasa o leche de coco

• 4 cucharadas de semillas de chia cruda

• 1/2 cucharadita de extracto de Vainilla (opcional)

• 1/2 taza de Frutas (opcional)

• Nueces: Almendras sin sal, pecanas al gusto (opcional)

• 3 cucharadas de Yogurt Griego "light"

Preparación:

Mezclar la chia con la leche y la vainilla en un recipiente, refrigerar toda la noche. Por la mañana servir con las frutas, yogurt y las nueces. Pueden agregar a la mezcla de chia y leche endulzante sin calorias si lo prefieren, miel o bien, servir solo el pudín de chia con la leche.

Hay muchas formas de prepararlo, es cuestión de gustos, creatividad y posibilidades.

Yo preparé el mio con almendras en tajadas, yogurt griego y cereal integral para agregar en toque crujiente.

Abajo les dejo la tabla nutricional por 100 gramos de Chia, como pueden ver es sumamente completa:

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¿Tienes otras ideas para preparar Pudín de Chia? Cuéntame en los comentarios.

-The Otter Blog